是否取消外卖“起送价”,须细算消费“经济账”|全球聚焦
原标题:是否取消外卖“起送价”,须细算消费“经济账”近日,浙江台州执法人员对一家牛排店设置“20元...
2023-04-28(资料图片)
原标题:是否取消外卖“起送价”,须细算消费“经济账”
近日,浙江台州执法人员对一家牛排店设置“20元起送”的行为进行处罚,责令商家改正,引发了业内和网友的热议。
对此,有人认为,应该取消“起送门槛”,认为这侵犯了消费者的选择权,而且有可能会造成不必要的食品浪费。而也有人认为,“羊毛出在羊身上,取消起送价,然后会提高单价……”。
其实,讨论该不该取消起送门槛,先要了解商家为什么要设置门槛。先来看看这“20元”的起送价。需要清楚的是,这笔钱并不全是商家收入,其中还包括了给平台的技术服务费、分担的骑手配送费、消费者使用的红包抵扣等。而根据业界测算,每单外卖的配送成本为7元至15元,例如北京地区约为9元。在实际交易中,消费者承担约3元左右,有时还会打折到1元,甚至免费。那剩下的配送成本一般需要商家和平台来分担。这也就意味着,如果商家不设起送门槛,很可能连自己刚性支出的配送费和佣金都挣不回来。
而至于为什么大多数商家将起送门槛设置为20元?根据媒体报道,因为这是一个经过无数人验证的盈亏平衡点:门槛低了,商家就要亏钱;高了,消费者又会嫌贵,可能就扭头去别家了。
说句实话,作为一个消费者、一个经常叫外卖的“穷忙族”,笔者当然乐见“起送门槛”的取消,实现“想怎么点就怎么点”的自由。但就像开头提到的网友评论,只要稍微有点常识就会知道,羊毛出在羊身上,在显而易见的成本约束下,商家、平台要想生存和发展,就必须得能薅到“羊毛”,不是从这儿就是从那儿。“起送价”的约束固然是个约束,但最起码还能让我们得到看得见摸得着的商品,这顿吃不完还可以下顿吃,自己吃不完还可以和同伴分享。至于是否会造成浪费,这其实是个个人生活、消费习惯的问题。而如果取消“起送门槛”,菜品涨价你乐意吗?提高配送费你乐意吗?商家收取高昂的包装费你乐意吗?再退一步说,如果商家因为取消“起送门槛”,外卖业务成了赔本赚吆喝,从而退出了外卖平台,导致我们的可选择项越来越少,你会乐意吗?毕竟,餐饮业本身就是一个薄利行业,这种可能性并不能排除。
当然,笔者这么说,也不是说就坚决支持“起送门槛”必须存在,而是觉得,这是一个需要精心计算、细细权衡的事情,而非简单一刀切地以“取消”就能解决的。
诚然,也有专家认为,我们的消费者还比较习惯为商品买单,随着消费市场的不断发展,建议消费者慢慢习惯为服务买单。这种建议很有道理。但消费习惯的养成是需要一个过程的,但对商家和平台来说,面临的却是当下的问题。就像专家说的,当下,我们的消费者还是比较习惯为商品买单。
外卖行业的快速发展,给餐饮行业和消费者之间架起了一个“快速通道”,便利了无数人的生活,也让不少餐饮商家走上了“双主场”的良性发展轨道。但要想让一个行业健康成长、行稳致远,就得在尊重市场规律的基础上,平衡、兼顾好各方的利益,否则,很容易顾此失彼,按下葫芦浮起瓢。(王勇)
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